Eilen illalla äitini soitti ja kysyi, haluaisinko mustikoita (Kiitos!). Niinpä leipaisin hetkessä lapsille pullaa ja täytteeksi laitoin vaniljakreemiä ja mustikoita. Pulla on aina herkullista, mutta mustikan ja vaniljan kanssa maku vaan paranee...Slurps! :p
Pullataikina:
5 dl maitoa
50 g hiivaa
1 tl suolaa
1 kananmuna
1,5 dl sokeria
1-2 tl kardemummaa
13-15 dl vehnäjauhoja
50 g sulatettua voita
Vaniljakreemi:
2,5 dl vettä
2,5 dl vaniljakreemijauhetta
n.5 dl mustikoita
Voiteluun:
1 kananmuna
raesokeria
1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, liuota hiiva nesteeseen. Sekoita joukkoon sokeri, kardemumma ja puolet vehnäjauhoista. Alusta taikinaan loput jauhot ja loppuvaiheessa voisula. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Anna taikinan kohota vedottomassa paikassa liinan alla noin puoli tuntia.
2. Pyörittele taikinasta pieniä palloja ja laita ne uunipellille, leivinpaperin päälle, liinan alle. Kohta puolisen tuntia.
3. Sekoita kreemi. Paina juomalasin pohjalla kolot pulliin. ja lusikoi kreemiä pohjalle (reilu rkl). Ripoittele pinnalle sitten mustikoita reilusti. Voitele reunat kananmunalla ja siroittele reunoille vielä hieman raesokeria. Paista 200 asteessa, niin, että ovat kauniin ruskeita...
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti