tiistai 1. marraskuuta 2016

Pikkujoulu-leivokset


Teki mieli leipoa jotakin jouluista. Mielessäni käväisi glögikakku ja siitä tämä ajatus näistä sitten lähti. Tein glögi-juustokakun ohjeella leivoksia. Näitä voisi tehdä vaikka pikkujouluihin :)

Pohja:
150g piparkakkuja
75 gvoita

Täyte:
4 liivatelehteä 
2dl vispikermaa
1rs Philadelphia tuorejuustoa
1 dl tomusokeria
1/2 tl kanelia
1/2 tl kardemummaa
1 appelsiinin raastettu kuori
3 rkl appelsiininmehua

Kiille:
4 liivatelehteä 
3dl glögiä 
  • 1. Murskaa piparkakut. Sulata rasva ja sekoita piparimurujen kanssa. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjan ja reunojen väliin. Painele keksiseos vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Nosta vuoka jääkaappiin.
  • 2. Upota liivatteet runsaaseen, kylmään veteen ja anna liota vähintään 10 minuuttia. Vaahdota kerma. Sekoita tuorejuuston joukkoon tomusokeri, mausteet ja appelsiinin raastettu kuori. Nostele kermavaahto juustoseoksen joukkoon. Kuumenna appelsiininmehu. Liuota hyvin puristetut liivatteet mehuun. Kaada liivateseos hieman jäähtyneenä täytteen joukkoon samalla hyvin sekoittaen. Levitä täyte piparipohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
  • 3. Liota kiillettä varten liivatteita noin 10 minuuttia kylmässä vedessä. Kiehauta tilkka glögiä kattilassa. Liuota hyvin puristetut liivatteet sekaan. Kaada liivateseos ohuena nauhana lopun glögin joukkoon samalla sekoittaen. Lusikoi mehuseosta puoliksi hyytyneen kakun päälle erittäin varovasti, jotta juustotäyte ei sekoitu. Hyydytä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli. 
  • 4. Paina leivosmuotilla leivoksiksi ja koristele haluamallasi tavalla. 

12 kommenttia:

  1. Ihastelin näitä jo Facebookissa, nam, ihanan näköisiä!! Tosi kiva tuo koristeluidea!! ☺

    VastaaPoista
  2. Kiitos, Nanne :) Hyviä olivat, mutta tuo kiille oli aika pliisu. Kannattaa siis tehdä tiivisteestä vähän tujumpaa.

    VastaaPoista
  3. Upeita! Ja niin jouluisia. Laitan tämän muistiin. :)

    VastaaPoista
  4. Kiitos :) Jouluksi voi leipoa niin paljon kaikkea kivaa, että pitää aloittaa ajoissa, että kerkeää paljon kaikkea ;)

    VastaaPoista
  5. Kuinka monta kakkupalaa tuosta reseptistä tulee? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuolla muotilla taisi tulla 6kpl, mutta tein pyöreään vuokaan :) Neliön/ suorakaiteen muotoisella toki enempi...

      Poista
  6. Näyttää herkulliselta! Menee heti seuraavaksi kokeiluun! :) kiitos kun jaoit ohjeen! :)

    VastaaPoista
  7. Hei! Millä olet saanut noin nätit neliskulmaset?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heips :) Painoin neliön muotoisella leivosmuotilla. Siis tällaisella: http://www.juhlax.fi/leivosmuotit_2kplpkt_nelio

      Poista
    2. Onko pääll tähtianista? Vai mitä? Kirsikat �� tiedän mutta mitä muuta?

      Poista
    3. Kookoshiutaleita, tähtianista ja coctailkirsikoita :)

      Poista